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食品行業(yè)為我們的生活提供了大量優(yōu)質(zhì)可口的食物，也正是因為這樣在生產(chǎn)過程中會排放大量污水，導(dǎo)致食品廢水量的增加。如果將其直接排到環(huán)境中去，將會對生態(tài)環(huán)境造成無法彌補的危害，所以必須對其進行科學(xué)處理，以求實現(xiàn)零排放。
想要解決食品廢水問題，含油量達到10%左右，難處理的原因就是其中含有大量的活性劑、微細金屬顆粒和懸浮物，針對此種食品廢水的處理，可以采取一下幾種新工藝：
(1) 膜濃縮—過濾聯(lián)合工藝
先用膜濃縮器將溶液進行濃縮，并排出溶液，然后將含有絮凝物的濃縮液再進行過濾，過濾后剩下的濾渣因為含有大量有機物，可以當成有機染料使用，而濾液則等待進一步處理。
(2) 活性炭吸附工藝
這種處理工藝是針對處理濾液而存在的。采用活性炭將膜濃縮和過濾出水的濾液進行吸附，再凈化處理。凈化過后的溶液可以再返回生產(chǎn)過程中重新配置，這樣一來，就可以實現(xiàn)廢水處理工藝的零排放，一舉兩得，從而獲得利益較大化。
(3) 微濾—反滲透處理工藝
除了利用活性炭處理溶液，還可以采用微濾和反滲透技術(shù)深度凈化濾液。深度凈化過后的溶液要能夠完全達標，這樣 一來，這些溶液既可以返回生產(chǎn)中重新配置，也可以直接排放而不會危害到生態(tài)環(huán)境。
(4) 電解破處理工藝
這種處理工藝就是利用直流電場，依靠電荷和電位差破壞廢水中各種物質(zhì)所依賴的極性場，使廢水脫穩(wěn)，逼迫有毒物質(zhì)從廢水化狀態(tài)中游離出來，并通過特定溶性電極產(chǎn)生具有凝聚作用的多核配位離子，使有毒物質(zhì)聚集后上浮。
膜濃縮—過濾聯(lián)合工藝、活性炭吸附工藝和微濾—反滲透處理工藝不僅可以將廢水進行破，還可以使廢水后的凈化液達到國家規(guī)定的一級排放標準，將其排放到環(huán)境中，不會破壞生態(tài)環(huán)境。采用以上工藝處理廢水所達到的良好成果。
食品廢水中含有大量揮發(fā)性有機物，在各種因素作用下，一部分分解產(chǎn)物可揮發(fā)進入大氣使周圍的大氣環(huán)境遭到破壞，而油類在水體中會相互凝結(jié)成油團，形成油疙瘩，破壞水體環(huán)境。
